반응형 기문홍차1 중국 대표 홍차 공부홍차 기문홍차 중국의 홍차는 흔히 마셔왔던 종이 티백 홍차와는 매우 다릅니다. 중국 홍차는 크게 기문홍차, 공부홍차, 정산소중으로 나뉩니다. 중국홍차는 어린잎 위주로 가공하는 것이 가장 큰 특징이며, 상처를 적게 내고 찻잎 형태도 'Whole leaf'으로 유지하려고 합니다. 아주 작은 크기의 찻잎인 영국식 홍차와는 전혀 다른 방식으로 만듭니다. ※ 우리나라는 발효차라는 이름으로 홍차가 생산됩니다. 기문공부홍차 안휘성 기문현에서 1875년경 처음 만들어졌습니다. 이 지역은 차나무가 성장하기에 좋은 자연환경을 갖고 있으며, 홍차 제조법을 끊임없이 연구하여 독특한 벌꿀과 같은 향기를 지닌 홍차를 만들게 됩니다. 워낙 독특한 향이라 홍차 세계에서는 그 자체로 기문향이라고 말하기도 합니다. 이후 높은 가격으로 판매되면서 알려.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
