White Tea, 백차, 白茶
하얀 솜털로 보송보송 뒤덮여있어 눈사람 찻잎 같은 스노우 티, 오늘은 백차에 대해 소개해드리려 합니다 :) 백차 여행 함께 떠나보실까요! 😃 백차 백차는 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 닦거나 비비지 않고, 그대로 건조시켜 만든 차이다. 이렇게 시든 차를 약간 발효시켜서 만든다. 어린 싹은 백색의 솜털이 덮여 있어서 차에서 은색의 광택이 나며, 향기가 맑고, 맛이 산뜻하다. - 원산지: 중국 푸젠성(복건성, 福建省) - 특징: 어린 싹을 건조하여 약간 발효 - 효능: 열을 내리는 효과가 있다 - 제조과정: 위조(萎凋)와 건조과정을 거쳐 만든다. 위조란 찻잎을 시들게 하여 잎의 일부분에서 수분을 증발시키는 과정 - 다른 이름: 수미, 백호은침, 백모란 *출처: 위키백과 백차의 원산지는 차의 종주국, 중국인데요..
2020. 10. 6.
